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1、白菜是属于比较耐寒的植物，比较适合冷凉一些的气候。冬天也都是喜欢储存大白菜之类的。如果温度在25度以上的话，长势就会比较的慢，也容易感染病毒之类的。所以对于夏季高温以及下雨比较多的时候是不太好的，也很容易生病。在温度比较高的时候，白菜自身的代谢会失调。天气热的时候土地表面的温度是偏高的，这时候根部的呼吸能力就比较弱一些。

2、如果持续的时间比较长的话，对于白菜的生长越是不利。在管理期间我们是需要多多留心的。白菜在这种环境之下，怎么可能长得好呢。有一些可能会有死苗的情况。这也是为什么夏季以及秋季的白菜会更加容易老化，春季以及冬季的会好得多的原因。夏季的时候容易突发一些大暴雨，暴雨的击打之下会损坏叶片。白菜的叶片本来就是比较脆嫩的，所以会出现断叶子的情况。

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山东读者陈女士问：我在市场上经常碰到降价处理的大白菜，它们看起来十分新鲜，但却像是从内爆破一般炸裂开来。这是因为植物激素用多了。还有传言说大白菜靠甲醛保鲜，真的吗。中国科学院植物研究所植物学博士史军答：其实，大白菜开裂是种正常现象。在大白菜成熟的后期，如果水分过于充足，内侧叶片就会保持旺盛的生长，生长速度甚至超过了外侧叶片，于是大白菜就被撑裂了，仅此而已。

如果家里人多，消耗量大，大量买进此类白菜也是个不错的选择。大白菜在储存过程中，要面对真菌、细菌等“微生物强盗”。大白菜的断面处，会渗出大量汁液，那里有丰富的糖类等营养物质，正是细菌和真菌繁殖的温床。用甲醛确实能发挥抑菌防腐的作用。即使用甲醛，也并非人们想象的那样，喷洒福尔马林溶液（那可是浓度40%的溶液）。

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大白菜叶片干枯死亡，是怎么回事。14|发布者:李先生|查看:439|评论:0。问：请问大白菜叶片干枯死亡，是怎么回事。有可能是大白菜“干烧心”。是一种生理性病害，各地均有发生，严重影响产量和质量。发生特点及症状钙是组成细胞壁的主要成分。缺钙会影响细胞壁中果胶酸钙的形成，限制了细胞分裂，阻碍大白菜的生长，又使植株体内水...。

有可能是大白菜“干烧心”。是一种生理性病害，各地均有发生，严重影响产量和质量。发生特点及症状钙是组成细胞壁的主要成分。缺钙会影响细胞壁中果胶酸钙的形成，限制了细胞分裂，阻碍大白菜的生长，又使植株体内水分失调，从而发生“干烧心”。“干烧心”一般由心叶、内叶开始出现症状，叶缘发褐变薄或腐烂，然后逐渐向中包叶、外包叶发展。

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